Wildbrombeer Balsam

Regulärer Preis: €12,50

Angebotspreis: €12,50
Regulärer Preis

Ausverkauft

Stückpreis: pro

inkl. 7 % MwSt.,zzgl. Versandkosten

Tasting Notes

Farbe:
Tiefdunkles Purpur mit violettem Schimmer.

Geruch:
Intensiv fruchtig, mit Noten von reifer Brombeere und einem Hauch von Waldbeeren.

Geschmack:
Vollmundig und harmonisch, ausgewogen zwischen süßlicher Frucht und eleganter Säure.

Nachklang:
Lang anhaltend, mit einer sanften, fruchtigen Tiefe und dezentem Weinton.

Menge

Unser Wildbrombeer Balsam vereint die charaktervolle Frucht der wilden Brombeere mit feinem Weißweinessig zu einer Essigspezialität von besonderer Tiefe und Eleganz.
Sein tiefdunkles, beinahe geheimnisvolles Farbspiel erinnert an sonnendurchflutete Spätsommertage und bringt eine fruchtige, leicht süßliche Note ins Glas. Der Wildbrombeer Balsam verleiht Speisen eine exquisite Tiefe - mal samtig und rund, mal lebendig und frisch. Eine raffinierte Komposition, die das Gleichgewicht zwischen Säure und Frucht virtuos beherrscht.

Dieser Balsam eignet sich hervorragend, um Salate mit Wildfleisch, Geflügel oder Ziegenkäse zu verfeinern. Auch kräftige Saucen und Marinaden gewinnen durch seine beerige Aromatik eine edle Komplexität. Ein paar Tropfen über Vanilleeis, Desserts oder frischen Beeren setzen zudem ein überraschendes, kulinarisches Highlight.

Ein individuelles Etikett oder eine Präsentverpackung ist gerne gegen Mehrpreis lieferbar.

Wildbrombeer-Dressing für Burrata

Sommerlich, elegant und perfekt für mediterrane Genussmomente.

Zutaten:

1 EL Wildbrombeer Balsam
3 EL Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer
Burrata und Rucola zum Servieren

Zubereitung:
Wildbrombeer Balsam mit Olivenöl verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Über Burrata mit frischem Rucola träufeln und sofort servieren.

Betz-Tipp:
Mit gerösteten Pinienkernen oder etwas Meersalz wird daraus ein echtes Feinkost-Highlight.

Wildbrombeer-Glasur für Ofengemüse

Ein modernes Upgrade für Rote Bete oder Kürbis.

Zubereitung:
Gemüse rösten und anschließend mit 1–2 EL Balsam glasieren.

Betz-Tipp:
Besonders stark zu karamellisiertem Gemüse.

Der Wildbrombeer Balsam zeigt seine volle Stärke, wenn er gezielt Akzente setzt – ein paar Tropfen genügen, um Speisen eine unverwechselbare, fruchtig-elegante Tiefe zu verleihen. Besonders harmonisch wirkt er in Dressings zu Wild- und Geflügelsalaten oder in Verbindung mit mildem Ziegenkäse. Auch kräftige Fleischgerichte, etwa Reh oder Ente, erhalten durch seine fein abgestimmte Süße eine überraschende, kulinarische Dimension. In der süßen Küche entfaltet er über Vanilleeis, Schokoladendesserts oder frischen Beeren seine ganze Raffinesse und verleiht dem Genussmoment einen Hauch von Wildfrucht-Exklusivität.

Zutaten: Invertzuckersirup, Weissweinessig 24 %, Glukosesirup getrocknet, Wasser, Brombeersaftkonzentrat 4%, natürliches Aroma

Nährwertangaben je 100 ml:
Energie: 1299 kJ (305 kcal)
Fett: < 0,5 g
-davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 73 g
-davon Zucker: 52 g
Eiweiß: < 0,5 g
Salz: 0 g

Häufig gestellte Fragen

Lieferung & Versand

Die Versandkosten innerhalb von Deutschland betragen 6,90 EUR inkl. MwSt.

Ab 75,00 EUR liefern wir innerhalb von Deutschland versandkostenfrei.

Der Versand erfolgt mit UPS.

Versand Service - Neutraler Versand
Auf Wunsch versenden wir Ihre bestellten Artikel neutral verpackt mit Ihrer Adresse an den von Ihnen gewünschten Empfänger.
Kontaktieren Sie uns hierzu einfach per E-Mail oder telefonisch, gerne
beraten wir Sie ausführlich über die Möglichkeiten eines neutralen
Versand.