Schwarzer Pfeffer ganz im Korkenglas, 85 g
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Schwarzer Pfeffer ganz im Korkenglas, 85 g

€5,99
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inkl. 7 % MwSt.,zzgl. Versandkosten

Farbe:
Tiefbraun bis Schwarz, mit edlem Glanz

Geruch:
Würzig, leicht holzig mit feiner Rauchigkeit

Geschmack:
Warm, intensiv, leicht prickelnd mit Röstaromen

Nachklang:
Lang anhaltend, aromatisch-scharf

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Schwarze Pfefferkörner gehören zu den vielseitigsten Gewürzen der Welt – und das aus gutem Grund: Ihr intensives Aroma, ihre warme Schärfe und die charakteristischen Röstaromen machen sie zu einem Allrounder in der gehobenen wie alltäglichen Küche.
Frisch gemahlen entfalten sie ihre volle Würzkraft – ideal für herzhafte Fleischgerichte wie Wild, Lamm oder Rind, aber ebenso passend zu Fisch, Gemüse, Tofu, Käse oder Salaten. Auch in Saucen, Marinaden und Dips sorgen sie für Tiefe, Struktur und den gewissen Kick.
Ein echter Küchenklassiker – stilvoll verpackt im dekorativen Korkenglas, das jedes Gewürzregal aufwertet.

Eine Präsentverpackung oder ein individuelles Etikett ist gerne gegen Mehrpreis lieferbar!

Pfefferrahmsoße wie im Steakhouse

Cremig, würzig und mit elegantem Pfeffer-Biss.

Zutaten (für 2–3 Portionen):

  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Betz schwarze Pfefferkörner
  • 1 kleine Schalotte
  • 1 Schuss Brühe oder Cognac
  • Salz

Zubereitung:
Schalotte fein würfeln, anschwitzen. Pfefferkörner leicht andrücken, dazugeben. Mit Sahne ablöschen und einige Minuten einkochen lassen.

Betz-Tipp:
Nicht zu fein mahlen – die Körner sollen Struktur und Charakter behalten.

Marinade für Grillgemüse mit Pfefferkick

Schwarzer Pfeffer bringt Röstaromen auf ein neues Level.

Zutaten (für 1 Grillplatte):

  • Zucchini, Paprika, Aubergine
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Betz Pfefferkörner, frisch gemörsert
  • Meersalz
  • Zitronensaft

Zubereitung:
Gemüse schneiden, mit Öl, Salz, Zitronensaft und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen und grillen oder im Ofen rösten.

Frisch gemahlen über herzhaften Gerichten, in Dips oder Saucen verwenden. Ideal auch zum Abrunden vegetarischer Rezepte.

Zutaten: schwarzer Pfeffer, ganz

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie: 1197 kJ (285 kcal)
Fett: 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 52,0 g
davon Zucker: 49,4 g
Eiweiß: 11,0 g
Ballaststoffe: 13,0 g
Salz: 0,1 g

Häufig gestellte Fragen

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