Curry Madras im Korkenglas, 80 g
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Curry Madras im Korkenglas, 80 g

Curry Madras im Korkenglas, 80 g

€5,20
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Farbe:
Sattes Currygelb mit orange-braunen Nuancen – dominiert von Kurkuma und Chili

Geruch:
Würzig-warm mit Noten von Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel und einem Hauch Zimt und Nelke – exotisch und einladend

Geschmack:
Aromatisch und scharf – zu Beginn mild-würzig mit Kurkuma und Senf, dann zunehmend pikant durch Chili, mit erdigem Nachdruck von Bockshornklee und Pfeffer

Nachklang:
Langanhaltend, warm und komplex – mit scharfer Tiefe und leicht süß-würzigem Finish

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Diese klassische Curry-Mischung nach Madras-Art vereint intensive Würze mit angenehmer Schärfe und exotischem Tiefgang. Inspiriert von südindischer Küche, entfaltet sie ein kraftvolles Aromenspiel aus Kurkuma, Koriander, Chili, Ingwer, Kreuzkümmel und warmen Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Nelken.
Ob in klassischen Currys, Linsengerichten oder zu Fisch, Fleisch und Gemüse – dieses Gewürz bringt Farbe, Komplexität und Würze in die Küche. Auch ideal für Marinaden, Hummus oder orientalische Salate mit einem Spritzer Zitrone.

Eine Präsentkartonage oder ein individuelles Etikett ist gerne gegen Mehrpreis lieferbar!

Klassisches Madras Curry mit Hähnchen

Würzig, cremig und perfekt ausbalanciert.

Zutaten (für 2–3 Portionen):

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2–3 TL Betz Curry Madras
  • Öl zum Braten

Zubereitung:
Zwiebel anbraten, Fleisch zugeben, Curry Madras einrühren und kurz rösten. Kokosmilch angießen und 20 Minuten köcheln lassen.

Betz-Tipp:
Das Rösten der Gewürze bringt die volle Aromatiefe.

Curry-Kokos-Suppe

Cremig, würzig und perfekt für kalte Tage.

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 400 ml Kokosmilch
  • 2-3 TL Betz Curry Madras
  • 300 ml Brühe
  • Gemüse nach Wahl

Zubereitung:
Alles aufkochen, 20 Minuten köcheln lassen und servieren.

Betz-Tipp:
Mit Limettensaft wirkt die Suppe besonders frisch.

Ideal für Currygerichte, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Dips, Reisgerichte, Hummus, Couscous und orientalische Salate. Auch hervorragend zum Aromatisieren von Suppen und Eintöpfen – besonders in Kombination mit Joghurt oder Zitrone.

Zutaten: Kurkuma, Coriander, SENFMEHL, Bockshornkleesaat, Chili, Ingwer, Fenchel, Pfeffer, Cumin, Meersalz, Knoblauch, Zimt, Cardamom, Basilikum, Nelken

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie: 1307 kJ (311 kcal)
Fett: 9,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,41 g
Kohlenhydrate: 42,2 g
davon Zucker: 33,0 g
Eiweiß: 13,3 g
Ballaststoffe: 13,2 g
Salz: 2,8 g

Häufig gestellte Fragen

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