Cayenne Pfeffer im Schraubglas, 25 g

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Tasting Notes

Farbe:
Leuchtend rot-orange mit gleichmäßiger Körnung

Geruch:
Chilitypisch, frisch und pikant mit leicht rauchiger Schärfenote

Geschmack:
Intensiv scharf, klar und direkt – ohne Bitterkeit, mit fruchtiger Wärme

Nachklang:
Langanhaltend feurig mit spürbarer Hitze auf der Zunge

Menge

Dieser gemahlene Chili aus der Sorte Cayenne bringt intensive, saubere Schärfe auf den Punkt. Ohne Umwege, ohne Zusätze – dafür mit purer Würzkraft. Ideal für alle, die ihren Gerichten Feuer verleihen möchten: Ob in Marinaden, Saucen, Suppen, Ragouts oder in feurigen Pfannengerichten – Cayennepfeffer hebt die Aromatik, ohne zu dominieren.
Besonders beliebt in der südamerikanischen, spanischen und portugiesischen Küche – aber auch in Bowls, Dips oder scharfen Gemüsepfannen ein geschmacklicher Volltreffer. Ein vielseitiges Gewürz, das klar macht: Hier wird’s ernst mit Geschmack.

Ein individuelles Etikett ist gerne gegen Mehrpreis lieferbar!

Cayenne-Honig-Marinade für Grillfleisch

Süß trifft Schärfe – perfekt für Chicken oder Ribs.

Zutaten (für 2–3 Portionen):

3 EL Olivenöl
1 EL Honig
½ TL Betz Cayenne Pfeffer
1 TL Meersalz
Knoblauch nach Wunsch

Zubereitung:
Alles verrühren, Fleisch marinieren und grillen oder im Ofen rösten

Feurige Tomatensuppe mit Cayenne-Kick

Ein Klassiker, der durch Cayenne sofort mehr Charakter bekommt.

Zutaten (für 2–3 Portionen):

1 Dose Tomaten
1 TL Kräuter Italiens (optional)
1 Prise Betz Cayenne Pfeffer
Sahne oder Crème fraîche

Zubereitung:
Tomaten aufkochen, würzen und pürieren. Mit Cayenne fein abschmecken und cremig servieren.

Betz-Tipp:
Eine Prise reicht oft schon für einen eleganten Nachklang.

Ideal für Fleischgerichte, Fisch, Soßen, Eintöpfe, Suppen, scharfe Grillmarinaden, Ragouts, Salsas oder Chili con Carne. Sehr ergiebig – sparsam dosieren und gezielt einsetzen.

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie: 1382 kJ (329 kcal)
Fett: 17,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,2 g
Kohlenhydrate: 32,0 g
davon Zucker: 30,4 g
Eiweiß: 12 g
Ballaststoffe: 25,0 g
Salz: 0,2 g

Häufig gestellte Fragen

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