Cassis Balsam
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Der Cassis Balsam bringt die tiefdunkle Aromatik der schwarzen Johannisbeere elegant in die Küche. Die Verbindung aus feinem Weißweinessig und intensivem Cassis verleiht dieser Essigspezialität ihre unverwechselbare Tiefe und Frische. Er besticht durch seine markante Fruchtigkeit, die von einer feinen, belebenden Säure getragen wird, und setzt damit ausdrucksstarke Akzente in Dressings, Marinaden und Saucen. Der Cassis Balsam ist die ideale Wahl für alle, die gerne mit Kontrasten spielen - süß trifft auf säuerlich, Frucht auf Würze, Eleganz auf Experimentierfreude.
Dieser Balsam harmoniert hervorragend mit hellem Fleisch wie Geflügel und Kalb, unterstreicht aber auch Fischgerichte mit seiner frischen Frucht. Besonders spannend wirkt er in Kombination mit kräftigem Käse, etwa Ziegen- oder Blauschimmelkäse. Auch Desserts mit Beeren oder Schokolade gewinnen durch einen Hauch Cassis Balsam an Tiefe und raffinierter Eleganz.
Ein individuelles Etikett oder eine Präsentverpackung ist gerne gegen Mehrpreis lieferbar.
