Bier Balsam

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Farbe:
Goldgelb mit bernsteinfarbenem Schimmer – erinnert an unfiltriertes Starkbier.

Geruch:
Hefig-würzig mit dezenter Säure und leicht malzigem Einschlag.

Geschmack:
Cremige Essignoten mit feiner Süße, ein Hauch Haselnuss und malzige Tiefe im Mittelton.

Nachklang:
Elegant, harmonisch und mit weichem Ausklang – leicht karamellig im Abgang.

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Der Bier Balsam vereint die kräftigen Aromen dunklen Starkbiers mit der feinen Säure edlen Weißweinessigs zu einer geschmacklich intensiven Komposition. Diese rustikale Spezialität besticht durch ihre tiefe, malzige Würze und eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure. Ob als kreative Zutat in der herzhaften Küche oder als geschmacklicher Akzent in Dressings – der Bier Balsam bringt Charakter und Raffinesse auf den Teller. Seine aromatische Tiefe macht ihn zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber kräftiger und rustikaler Noten.

Ideal für pikante Salate wie Feldsalat oder Endivien, zum Verfeinern von Fleischgerichten oder als aromatischer Bestandteil in Saucen und Marinaden. Auch in Kombination mit einem hochwertigen Öl entsteht ein außergewöhnliches Dressing mit herzhafter Biernote.

Eine Präsentverpackung oder ein individuelles Etikett ist gerne gegen Mehrpreis lieferbar.

Kartoffelsalat mit Bier-Note

Zutaten:

  • Gekochte Kartoffeln
  • 2 EL Bier Balsam
  • 3 EL Öl
  • Zwiebeln
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Alles vermengen und kurz ziehen lassen.

Betz-Tipp:
Ideal als Begleiter zu Bratwurst oder Grillfleisch.

Bier-Balsam Steak-Marinade

Zutaten:

  • 2 EL Bier Balsam
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • optional Knoblauch

Zubereitung:
Alles verrühren, Steak 30 Minuten marinieren und grillen oder braten.

Betz-Tipp:
Perfekt für BBQ-Abende mit kräftigen Röstaromen.

Ideal für pikante Salate, zum Abschmecken von dunklen Saucen oder als Kontrast zu kräftigem Käse oder gegrilltem Gemüse.

Zutaten: Zucker, Weißweinessig 29 %, Bier 11 %, Glukosesirup, natürliches Aroma, Farbstoff: Zuckerkulör, Antioxidationsmittel (Kaliumsdisulfit).

Kann Spuren von Gluten und Hefe enthalten.

Nährwertangaben je 100 ml:
Energie: 986 kJ (232 kcal)
Fett: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 54,8 g
davon Zucker: 54,8 g
Eiweiß: 0,4 g
Salz: 0 g

Häufig gestellte Fragen

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